Receita de mousse de iogurte e framboesa

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 folhas de gelatina
1 colher sopa de sumo de lima
325 g iogurte 1,5% gordo
50 g açúcar amarelo
80 ml sumo de laranja
200 g framboesas
1 manga
2 claras de ovo
60 g natas UHT Milbona

Preparação:
Aprox. 25 minutos (+ tempo de arrefecimento)
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture o iogurte, o açúcar e 2 colheres de sopa de sumo de laranja. Esprema a gelatina, dissolva-a em lume brando e junte ao iogurte. Limpe as framboesas, de preferência sem lavar, e adicione ao iogurte. Reserve no frigorífico.
Quando a mistura de iogurte começar a gelatinizar, adicione as claras em castelo e as natas em chantilly. Leve ao frigorífico para solidificar durante cerca de 4 horas. Descasque a manga, descaroce e misture com o sumo de laranja e de lima e reduza a puré.
Deixe endurecer cerca de 4 horas no frigorífico. Descasque a manga, misture a polpa da fruta com o sumo de laranja e de lima e reduza a puré. Coloque num prato ou numa tigela e decore com pedaços de fruta.

Receita retirada daqui

Receita de bolo mousse com bolacha integral

Ingredientes (para 6 pessoas):

2 embalagens de mousse de chocolate Belbake

2 pacotes de 200 g de bolachas integrais Opey

2 dl de café Granarom

Açúcar q.b.

5 dl de leite Milbona

Raspas de chocolate Fin Carré (para decorar)

Preparação:

Aprox. 30 minutos + tempo de frio

Prepare a mousse de chocolate adicionando o leite conforme indicado na embalagem e bata bem até que esta fique bem fofa.

Adoce o café com açúcar a gosto. Numa forma de abrir, coloque alternadamente camadas de bolacha previamente passadas pelo café frio e camadas de mousse, sendo que a última camada deve ser de bolacha. Leve ao congelador durante 2 horas.

Depois retire, desenforme e sirva decorado com raspas de chocolate.

Receita retirada daqui

Receita de bolo de banana

Ingredientes (para 7 pessoas):
400 g de açúcar
200 g de farinha Castello
7 bananas da Madeira
5 ovos
2 dl de natas Milbona
1,5 dl de óleo Alvolino
1 iogurte de banana Milbona (ou outro sabor)
Sumo de 1 limão

Preparação:
Aprox. 50 minutos + tempo para arrefecer

Leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar até que o mesmo comece a ferver e a dourar nos bordos. Mexa e, quando estiver douradinho, junte 1 dl de água aos poucos, mexendo sempre até obter um caramelo liso. Deite-o no fundo de uma forma e rode a forma de modo a que fique bem coberta com o caramelo.

Descasque duas bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com sumo de limão e coloque-as na forma sobre o caramelo. Bata as natas até ficarem bem espessas e reserve.

Numa tigela, bata as gemas com as restantes 300 g de açúcar, até obter uma mistura cremosa. Descasque o resto das bananas, esmague-as com um garfo, junte o restante sumo de limão e mexa bem. Adicione o óleo à mistura das gemas, bata bem, junte as bananas esmagadas, o iogurte e as natas batidas e misture. Adicione então a farinha e, por último, as claras batidas em castelo, misturando tudo muito bem.

Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Nota do Chefe: Este bolo fica com textura de pudim.

Receita retirada daqui

Receita de cheesecake de Limão Verde

Ingredientes (para 7 pessoas):
300 g de bolachas integrais (tipo Maria)
80 g de manteiga magra amolecida
500 g de queijo creme magro
2 iogurtes magros
2 limas
150 g de açúcar
4 claras
7 folhas de gelatina
Framboesas (para decorar)

Preparação:

Aproximadamente 30 minutos + tempo de frio.

Triture as bolachas até ficarem com a consistência de pão ralado. Deite-as para uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa semelhante a farofa.

Coloque a massa dentro de uma forma de abrir, espalhando-a e calcando-a bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cinco minutos, escorra-as e leve-as a derreter em banho-maria, ou no micro-ondas, sem deixar ferver.

Misture o queijo creme com 50 g de açúcar numa tigela, bata tudo muito bem, adicione a raspa e o sumo das limas, bata mais um pouco, acrescente os iogurtes e misture bem.

À parte, bata as claras em castelo, adicionando-lhes, aos poucos, o açúcar restante, batendo até ficarem bem sólidas.

Junte a mistura do queijo à gelatina derretida e mexa. Adicione metade das claras em castelo, envolva tudo muito bem e por fim acrescente a outra metade das claras misturando tudo delicadamente.

Deite este preparado na forma sobre a massa de bolachas trituradas e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, passe os bordos da forma por água quente, desenforme e sirva decorado com framboesas frescas. 

Receita retirada daqui

Receita de zabaglione de Amaretto com frutos

Ingredientes (para 4 pessoas):
150 g de uvas brancas e 150 g de uvas pretas
1 toranja rosada
4 figos
4 gemas de ovo
125 g açúcar em pó
150 ml de vinho
50 ml de amaretto

Preparação:

Lavar as uvas, cortá-las ao meio e descaroçá-las, se desejado. Cortar a toranja em gomos, cortar os figos aos quartos e dividir a fruta por 4 tigelas. Misturar as gemas de ovo com o açúcar em pó. Cozinhar em banho-maria, batendo até ficar cremoso e claro. Deitar o vinho e o amaretto, adicionando aos poucos e mexendo sempre, e continuar a mexer durante aprox. 6 minutos até o líquido ficar espesso e subir, formando espuma. Retirar do banho-maria e continuar a bater mais 2-3 minutos. Deixar arrefecer um pouco, verter sobre a fruta e servir.

Receita retirada daqui

Receita de mousse cappuccino

Ingredientes (para 6 pessoas):
4 colheres (sopa) de Cappuccino Granarom
3 dl de leite condensado Milbona
7 folhas de gelatina
2 dl de natas Milbona
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar

Calda:
1 tablete de chocolate Fin Carré
2 dl de natas Milbona

Preparação:
Aprox. Aprox. 50 minutos + Tempo de frio
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolva o cappuccino em 2 dl de água a ferver, escorra a gelatina e junte-a à mistura do cappuccino. Mexa até a gelatina ficar bem dissolvida e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem espessas, deite o leite condensado para uma tigela e junte a mistura do cappuccino. Mexa bem.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos. Junte a mistura do cappuccino às natas e misture. Por último, junte as claras e misture delicadamente. Deite para formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado.

Prepare a calda: 
leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços, desligue o lume e deixe repousar durante alguns minutos. Depois, mexa bem e deixe arrefecer. Mergulhe a forma em água quente, desenforme a mousse e sirva com a calda de chocolate e decorado a gosto.

Receita retirada daqui

Receita de bolo marmoriado

Ingredientes (para 6 pessoas):
250 g de Farinha Castello
200 g de açúcar
120 g de chocolate de culinária Fin Carre
80 g de manteiga Lactolus
5 ovos
1 colher (chá) de fermento Belbake
Raspa da casca de 1 limão
Manteiga Lactolus para untar
Farinha Castello para polvilhar

Preparação:
Aprox. 1 hora
Ligue o forno a 180º C, unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela deite a manteiga, o açúcar e a raspa de limão e bata. Junte depois os ovos, bata bem, adicione o fermento e a farinha e bata novamente muito bem.
Divida a mistura anterior em duas partes iguais. Parta o chocolate em pedaços, leve-os a derreter, junte a uma das partes da massa e misture bem.
Junte as duas massas, mexa ligeiramente, verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Receita retirada daqui

Receita de bolo de aniversário

Ingredientes (para 7 pessoas):
Massa:
3 cenouras grandes
5 ovos
2 dl de óleo de girassol Alvolino
350 g de açúcar
360 g de farinha de trigo extra fina Castello
1 colher (sopa) de fermento em pó Belbake
Creme vegetal Vita D'or para untar
Farinha Castello para polvilhar
Recheio e cobertura:
200 g de manteiga dos Açores Lactolus à temperatura ambiente
150 g de açúcar
4 colheres (sopa) de doce de pêssego
Maribel a gosto
Decoração:
Pasta americana

Preparação:
Aprox. 2 horas
Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com creme vegetal e polvilhe-a com farinha.
Deite os ovos numa tigela, junte o açúcar e bata até triplicarem o volume. Junte o óleo em fio, batendo sempre, junte as cenouras cozidas e reduzidas a puré e bata. Adicione a farinha, o fermento e bata bem. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire o bolo, deixe repousar um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o creme: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, dividindo-o em duas partes iguais. A uma das partes junte o doce de pêssego e misture.
Corte o bolo ao meio e recheie com o creme do doce. Depois barre todo o bolo com o outro creme. Estenda a pasta americana, com a ajuda do rolo, em cima da mesa ligeiramente polvilhada com farinha até ficar com uma espessura fina.
Cubra o bolo e aconchegue bem a pasta para que fique bem colada. Corte o excesso de massa e decore o bolo a gosto.

Sabia que...
… para colar a pasta americana ao bolo deve usar uma camada muito fina de creme de manteiga ou pincelar com um pouco de geleia, caso contrário a massa pode desfazer-se.

Receita retirada daqui

Receita de bolo de ananás coberto com chocolate

Ingredientes (para 6 pessoas):

1 lata grande de ananás às rodelas Harvin

250 g de farinha Castello

200 g de açúcar

200 g de chocolate culinária Fin Carré

80 g de manteiga à temperatura ambiente Lactolus

5 ovos

1,5 dl de natas Milbona

1 pacote de amendoins com cobertura de chocolate

1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar Castello

Papel vegetal

Preparação:

Aprox. 50 minutos

Ligue o forno a 180º C, unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Reserve 4 rodelas de ananás e reduza as restantes a puré com 0,5 dl da calda. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar e junte as gemas e o puré de ananás, batendo sempre.

Adicione depois a farinha peneirada com o fermento batendo sem parar. Finalmente, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.

Disponha as rodelas de ananás que reservou no fundo da forma, junte o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Leve ao lume um tachinho com as natas até começar a ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços, mexa até derreter e deixe amornar mexendo de vez em quando. Coloque o bolo numa grelha do forno com o tabuleiro por baixo, regue-o com o chocolate, deixando escorrer para ficar liso. Deixe arrefecer, espalhe os amendoins com cobertura de chocolate por cima e sirva.

Receita retirada daqui

Cheesecake de framboesa

Ingredientes (para 6 pessoas):
1 frasco de doce de framboesa Maribel
3/4 de lata de leite condensado Milbona
450 g de preparado de queijo fresco Pic-Frisch
200 g de bolachas de água e sal Castello
100 g de manteiga meio sal Lactolus
3 ovos
Raspa da casca de 1 limão

Preparação:

Aprox. 2 horas

Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte-lhes a manteiga amolecida e misture bem. Espalhe a mistura no fundo de uma forma com base amovível e pressione com uma colher de modo a que o fundo fique bem coberto.

Ligue o forno a 180º C. Numa tigela, bata bem o preparado de queijo fresco com os ovos, o leite condensado e a raspa de limão e verta dentro da forma. Leve ao forno durante 40 minutos, retire e deixe arrefecer.

Depois leve ao frio até ao momento de servir. Desenforme, espalhe por cima o doce e sirva decorado a gosto.

Receita retirada daqui

Receita de sopa fria de melão com iogurte

Ingredientes (para 4 pessoas):

400 g de iogurte natural açucarado Springfresh

400 g de melão branco descascado e limpo

5 folhas de gelatina

3 colheres (sopa) de Vinho do Porto Armilar

Açúcar q.b.

Preparação:

Aprox. 30 minutos + tempo de frio

Coloque a gelatina a demolhar durante 5 minutos em água fria. De seguida, escorra e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver.

Corte 100 g do melão em pedaços pequenos.

Deite o iogurte para uma tigela, junte a gelatina e misture bem. Junte os pedaços de melão e misture. Divida a mistura por 4 formas pequenas e leve ao frio até solidificar. Corte o resto do melão em pedaços e deite-o para o copo do liquidificador. Junte o Vinho do Porto e um pouco de açúcar.

Se o melão não for suficientemente doce, reduza-o a puré e divida em 4 taças. Mergulhe as formas em água quente e desenforme o iogurte em cima do puré de melão. Sirva frio e decorado a gosto.

Sugestão: Para que o puré fique bem fresco, coloque o melão no frio até ao momento da sua preparação.

Receita retirada daqui

Receita de fondant de chocolate com recheio de pêssego

Ingredientes (para 4 pessoas):
150 g de chocolate em barra
120 g de manteiga
50 g de açúcar
50 g de amêndoa moída
25 g de farinha
3 ovos
4 metades de pêssego em calda
Manteiga (para untar)

Preparação:
Reduza o pêssego a puré. Deite-o numa cuvete de gelo e leve ao congelador. Entretanto, ligue o forno a 180ºC.
Unte 4 formas de muffins com manteiga e guarde-as no frio. Parta o chocolate em pedaços e coloque-o numa tigela em banho-maria com a manteiga cortada em cubos.
Quando o chocolate estiver derretido retire a tigela do banho-maria e mexa até obter uma mistura homogénea.
À parte, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara, adicione o chocolate derretido e envolva tudo delicadamente.
Acrescente a amêndoa moída e a farinha e mexa tudo muito bem. Retire as formas de muffins do frigorífico e encha-as com o preparado anterior.
Depois de desenformar o puré de pêssego, coloque um pedaço dentro de cada forma, bem enterrado no centro da massa e leve as formas ao forno durante 10 minutos.
Quando o interior dos bolos exibir uma consistência tipo mousse, e o puré de pêssego estiver derretido, retire as formas do forno e sirva de imediato.

Dica: Escolha formas de ir ao forno e à mesa, mas não desenforme. Pode substituir o puré de pêssego por polpa de manga.

Receita retirada daqui

Receita de bolo Dia da Mãe

Ingredientes:

6 ovos

300 g de açúcar

200 g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 dl de água

Margarina (para untar)

Farinha (para polvilhar)

Ingredientes para o chantilly:

3 pacotes de natas para bater

150 g de açúcar

Ingredientes para a decoração:

500 g de morangos

1 caixa de profiteroles

Preparação:

Aprox. 1h 20m + tempo de arrefecimento

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.

Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.

Deixe arrefecer.

Lave e seque os morangos e corte cerca de 150 g em rodelas finas. 4Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.

Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly. Espalhe os morangos cortados por cima dessa camada de chantilly.

Cubra todo o bolo com o resto do chantilly e decore-o com os profiteroles e o resto dos morangos. Sirva fresco.

Sabia que...

…para que as natas fiquem em chantilly, antes de as bater deve colocá-las durante cerca de 30 minutos no congelador, juntamente com a taça em que as vai bater e as varetas da batedeira.

Receita retirada daqui

Receita de bolo de amendoim com chocolate

Ingredientes (para 7 pessoas):

150 g de amendoins cobertos com chocolate MISTER CHOC

4 ovos

200 g de açúcar

2 dl de óleo Alvolino

2 dl de leite Lactolus

250 g de farinha Castello

1 colher (sopa) de fermento em pó Belbake

100 g de cacau em pó GOODY CAO

Manteiga para untar Lactolus

Para a cobertura:

2 dl de natas Milbona

200 g de chocolate em barra FIN CARRÉ

Amendoins cobertos com chocolate MISTER CHOC para decorar

Preparação:

Aprox. 1 hora e 50 minutos

Ligue o forno a 180º C. Barre uma forma com a manteiga. Pique os amendoins cobertos com chocolate até obter um granulado fino. Reserve.

Separe as gemas das claras. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e clara, junte o óleo e bata mais um pouco. Adicione depois o leite, a farinha, o fermento, o cacau em pó e os amendoins triturados. Bata bem.

Por fim, junte as claras, previamente batidas em castelo e envolva delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as natas, deixe ferver, desligue o lume, junte o chocolate em barra partido em pedaços e deixe repousar durante 5 minutos. Depois, mexa bem até obter um creme liso, deixe arrefecer, cubra o bolo com este creme e decore com amendoins cobertos com chocolate.

Receita retirada daqui

Receita de cheesecake de ananás com muesli

Ingredientes (para 8 pessoas):
1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
1 iogurte de ananás
400 g de queijo quark ou queijo creme
6 folhas de gelatina
200 g de muesli
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Manteiga (para untar)

Preparação:
Aprox. 30 minutos + tempo de frio
Ligue o forno a 180ºC e barre o fundo de uma forma de abrir com manteiga.
Coloque o muesli numa tigela juntamente com a farinha, a manteiga e o açúcar e misture. Deite este preparado na forma, espalhe, calque bem e leve ao forno durante 10 minutos. Quando apresentar um aspeto crocante, retire e deixe arrefecer.
Escorra o ananás, corte-o em pedaços e deite-o no liquidificado. Junte o iogurte e triture tudo até ficar completamente desfeito. Retire e deite para uma tigela.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorra-as, coloque-as numa tigela e leve a derreter em banho maria ou no micro-ondas.
Bata muito bem o queijo com o leite condensado, junte a mistura do ananás, envolva tudo e por último acrescente a gelatina derretida. Coloque este preparado na forma e leve ao frio até solidificar.
Antes de servir passe os bordos da forma por água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.~

Receita retirada daqui

Receita de tentação de Laranja

Ingredientes para 7 pessoas:

500 g de pão de ló tradicional

5 dl de sumo de laranja natural

6 ovos

2 c. sopa de farinha

200 g de açúcar

2 laranjas

4 c. sopa de açúcar para cristalizar a casca da laranja

Preparação:

Aprox. 50 minutos

Com a ajuda de um descascador retire uma casca fina às laranjas. Corte essa casca em tiras, também finas, e deite-as para um tacho. Junte água fria até as cascas ficarem cobertas e leve-as lume até a água ferver.

Escorra a água e deite de novo no tacho. Junte 1 dl de água e 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao lume e deixe ferver até o açúcar começar a fazer bolinhas. Retire e escorra, mas aproveite o molho.

Prepare o creme: separe as gemas das claras, deite as gemas para uma tigela, junte-lhes 50 g de açucar e mexa bem. Acrescente a farinha, mexa e junte o sumo de laranja aos poucos, mexendo sempre.

Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer. retire o sumo às laranjas das quais retirou a casca, corte o pão-de-ló em pedaços pequenos e espalhe-o num prato fundo, tipo pirex. Regue-o com o sumo de laranja e espalhe o creme por cima. Deixe a arrefecer.

Ligue o forno a 180º. Bata as claras em castelo e junte o açúcar os poucos, batendo sempre até as claras ficarem bem duras e brilhantes. Ponha em cima do creme montinhos de claras e leve ao forno até ficarem douradinhas. Retire, decore com a casca de laranja e sirva decorado a gosto.

Dica: Se preferir, pode substituir o creme de laranja por um leite creme aromatizado com casca de laranja. Ponha o prato com o creme no congelador, durante 15 minutos, antes de colocar as claras. Quando retirar do forno e servir, o creme deve estar bem fresco.

Receita retirada daqui

Receita de delícia de pêssegos

Ingredientes (para 6 pessoas):

200 g de bolachas Relevo Opey

1 lata grande de pêssegos em calda Harvin

1/2 lata de leite condensado Milbona (740 g) bem medida

6 dl de natas Milbona

Preparação:

Aprox. 25 minutos

Reserve uma metade de pêssego e corte as restantes em pedaços pequenos. Triture as bolachas até ficarem quase em pó.

Numa tigela, bata as natas em chantilly, junte depois o leite condensado e misture rapidamente. Num recipiente fundo, disponha camadas alternadas de mistura de natas, bolacha e pêssego, sendo que a última camada deve ser de bolacha.

Leve ao frio até servir e depois decore com a metade de pêssego que reservou.

Receita retirada daqui

Bolo de nozes e ovos-moles

Ingredientes:

6 ovos

300 g de açúcar

200 g de manteiga (amolecida)

200 g de metades de noz

150g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga (para untar)

Farinha (para polvilhar)

4 embalagens de creme de ovos moles

1 embalagem de fios de ovos

Amêndoas e ovinhos de Páscoa para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Deite a manteiga para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até obter uma mistura clara. Depois, acrescente os ovos, um a um, batendo sempre.

À parte misture a farinha com o fermento e adicione ao preparado anterior, batendo tudo. Por último, junte as metades de noz previamente moídas e bata mais um pouco.

Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme o bolo para cima de uma grade e deixe arrefecer.

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie-o com metade do creme de ovos moles, utilizando a outra metade para a cobertura. Decore com fios de ovos, amêndoas e ovinhos de Páscoa.

Sabia que...

…para amolecer a manteiga guardada no frigorífico sem a derreter, pode passar uma tigela por água a ferver, virando-a posteriormente, ainda quente, sobre o recipiente da manteiga.

Receita retirada daqui

Receita de bolo de ameixas pretas

Ingredientes (para 6 pessoas):

200 g de ameixas pretas Alesto

150 g de farinha Castello

100 g de açúcar

4 ovos

1 dl de óleo Alvolino

1 colher (sopa) de fermento em pó Belbake

Manteiga para untar Lactolus

Farinha para polvilhar

Preparação:

Aprox. 50 minutos

Coloque as ameixas num tacho, junte água até ficarem totalmente cobertas, leve ao lume e deixe ferver. Retire do lume, escorra-as, deixe-as arrefecer e depois pique-as grosseiramente.

Ligue o forno a 180º C, barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos numa tigela, junte o óleo e o açúcar e bata durante 5 minutos. Depois, adicione a farinha, 1 dl da água de cozer as ameixas, o fermento e bata bem. Por fim junte as ameixas, misture e deite na forma.

Leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Depois desenforme e deixe arrefecer totalmente antes de servir. Decore a gosto.

Receita retirada daqui

Receita de charlote gelada com três sabores

Ingredientes (para 7 pessoas):
1 torta com recheio de morango
1 embalagem de gelado de morango
1 embalagem de gelado de baunilha
1 embalagem de gelado de chocolate
5 c. sopa compota de framboesas
4 folhas de gelatina
Óleo para untar

Preparação:
Aprox. 45min
Unte uma tigela com óleo e corte a torta em rodelas não muito finas. Forre o interior da tigela com as rodelas de torta e coloque no congelador durante 15 minutos.
Retire e deite dentro da tigela o gelado de chocolate, espalhando bem. Junte o gelado de morango, distribuindo da mesma forma. Por último, junte o gelado de baunilha, espalhe e cubra com o resto das rodelas de torta. Leve o preparado ao congelador até ficar bem firme.
Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite a compota para um tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Desligue o lume e junte a compota à gelatina escorrida. Mexa bem, até a gelatina ficar bem dissolvida e deixe amornar.
Retire a charlote do congelador; mergulhe a tigela em água quente durante alguns segundos e desenforme. Regue com a mistura da geleia e gelatina e leve ao congelador mais 15 minutos. Sirva decorada a gosto.

Dica: Se preferir, pode cobrir a charlote com chantilly. Neste caso não precisa de cobrir com a compota.

Truque: Retire o gelado do congelador para que fique um pouco mole. Assim é mais fácil de espalhar dentro da tigela.

Receita retirada daqui